Dil Rostosu

Sponsorlu Bağlantılar:

Dil Rostosu

Dil Rostosu Malzemeleri
1 adet sığır dili
3 çorba kaşığı margarin
2 baş soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 adet domates (veya bir çorba kaşığı salça)
2 adet defne yaprağı
2 diş sarmısak
İsteğe göre baharatlar.

Dil Rostosu Tarifi
Dili iyice yıkadıktan soma kerevizle birlikte tencereye koyun, tuzunu ilave edip pişirmeye başlayın.
Su ısınınca üste köpükler belirecektir. Bunları aldıktan sonra orta hararetteki ateşte iyice pişmesini bekleyin.
Yaklaşık 1 saat kadar sonra dili sudan çıkanp ılımasını bekleyin. Bu da olunca önce keskin bir bıçakla, üstteki pürtüklü deriyi çıkarın.
Sonra bir tencereye yağ koyup, dili burada kızartın. Sonra aynı tencereye iri iri doğranmış soğanı, havucu, sarımsağı, defne yaprağınıda ilave edin ve dili Böylece 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bu arada domateslerin kabuklarını soyup (veya salça) tencereye küçük küçük parçalar halinde atın ve dili 5 dakika daha kavurun.
Bu arada su iyice azalmış olabilir. Hani işin başında dili 1 saat kadar pişirip, çıkarmıştınız ya, işte o tenceredeki haşlama suyundan bir miktar su alıp, ilave edin. Baharatları ilave edebilirsiniz…
Sonra pişmeye bırakın ve dil iyice yumuşayıncaya kadar bekleyin.

Benzer Tarifler:

• İspanyol Usulü Et
• Sebzeli Et Sote
• Avcı Kebabı
• Palamut Pilakisi
• Meftune
• Mantı Çorbası

Önceki Tarif: Kıymalı Rosto Tarifi

Sonraki Tarif: Bahçıvan Köftesi

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.Bu yazı toplamda 958 kez görüntülenmiştir.