Ustalardan Yemek Tarifleri

Elmalı Tart (6 kişilik)

Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı elenmiş un
1 paket kabatma tozu
1 çay bardağı toz şeker
150 gram margarin
1 yumurta
2 çorba kaşığı soğuk su

Üzeri için:
1 çay bardağı fındık içi
1 çorba kaşığı toz şeker
5 tane elma
2 çay kaşığı tarçın

Sosu İçin:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
Elmalı Tart Tarifi:
Sos malzemesini bir kapta mikserle çırpın. Tart hamuru için, margarini oda ısısında yumuşatın. Unu, kabartma tozu ve şekeri bir kaba alıp karıştırın. Ufak parçalar şeklinde kesilmiş margarin, yumurta ve soğuk suyu ekleyip yoğurun. Hamura top şekli verip buzdolabında 15 dakika bekletin. Tart hamurundan yumurta büyüklüğünde bir parça
koparıp ayırın. Kalan hamuru unlu bir zeminde merdane ile 4-5 cm kalınlığında açın. Daha sonra tart kalıbının içine elinizle yayın. Üzerine fındık içlerini serpiştirin. Kabuklarını soyup dilimlediğiniz elmaları dilediğiniz şekilde dizin. Tarçın ve şekeri elmaların üzerine serpiştirin. Ayırdığınız hamurdan ince şeritler kesin. Tartın üzerini bu şeritlerle kapatın, den ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Tartı fırından çıkarıp üzerine önceden hazırladığınız sosu dökün. Tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.