Fırında Makarna

Sponsorlu Bağlantılar:

Fırında Makarna

Bu lezzeti herkes tatmalı bence

Fırında Makarna Malzemeleri
1 paket makarna
200 gram yağsız et (tercihen sığır)
1,5 çorba kaşığı yağ
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı çam fıstığı
25 gram kurutulmuş mantar
1 adet tavuk karaciğeri
3 çorba kaşığı ekmek tozu
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer peyniri
3 yumurta
Karabiber ve tuz

Fırında Makarna Tarifi
Kuş üzümlerini bir kapta, mantarları bif başka kapta ıslatın ve makarnayı haşlayın.
Etle, tavuk ciğerini kıyma makinesinden geçirin veya mümkün olduğunca küçük parçalar halinde doğrayın, mantarları da temizleyip, limonlu suya bırakın.
Sonra küçük bir tencereye yağ koyup ateşe bırakın, etle ciğeri tavaya koyun ve bunları bir süre kavurun. Sonra mantarları iyice sıkıp, suyunu bıraktırarak

çıkarıp etin üstüne serpin. Tuzunu, karabiberini ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, içindekileri hafif ateşte pişmeye bırakın. Öte tarafta

yumurtalarla, kaşar peynirini beraberce çırpın. Sonra haşlanmış makarnayı bunun içine atıp iyice karıştırın. Bu aşamada çam fıstığıyla, kuş üzümünü de ilave

edin. Sonra asıl yemeği yapacağınız kalıbı alın, iyice yağladıktan sonra kurutulmuş ekmek tozunu en alta serpin. Üçüncü yumurtayı çırpıp, bu tozun üstüne

hafifçe sürün. Sonra bir kat daha ekmek tozu serpip, bir daha yumurtalayın ve hemen makarnanın yarısını kalıba dökün.
Ondan sonra öteki kaptaki kıyma-ciğer karışımını araya yerleştirin, üstüne bir kat daha makarnayı boşaltıp pişmeye bırakın.
“Portekiz usulü makarna” olarak da bilinen bu yemeğin hazırlanışı hayli zor olmakla beraber, hem görünümü, hem de lezzeti fevkaladedir.

Benzer Tarifler:

• Yufkalı Makarna
• Soğanlı Makarna
• Sosisli Makarna
• Havuçlu Makarna
• Zeytinli Makarna
• Pastırmalı Makarna

Önceki Tarif: Pastırmalı Makarna

Sonraki Tarif: Makarna Biberiye

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.Bu yazı toplamda 7.494 kez görüntülenmiştir.