İslim Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar:

İslim Kebabı

Ağızda dağılan bir lezzeti var patlıcanıda seviyorsanız asla hayır diyemezseniz.
İslim Kebabı Malzemeleri
1/2 kilo et
3-4 çorba kaşığı yağ
2 adet patlıcan
1 adet domates
3-4 adet dolmalık biber ve tuz

İslim Kebabı Tarifi
Gerçi islim kebabım her tür etle yapmak mümkündür ama, kol, döş ve incik tarafından alırsanız, daha iyi olur.
Bu eti, normal kuşbaşından biraz daha irice parçalar halinde kestirin.
Sonra bir kabın içine kıyılmış bir baş soğanı, bir çorba kaşığı yağı ve etleri koyup iyice kavurun.
Sonra domates ilave edip, biraz daha kavurun, sonra biraz su ilave ederek hafif ateşte pişmeye bırakın.
Bu arada patlıcaıılan da soyun ve her birini, uzunlamasına 4 eşit parça halinde kesip yağda kızartın.
Bu arada ince dilinlenmiş domateslerle, uzunlamasına 4 eşit parçaya ayrılmış dolmalık biberleri de kızartın.
Şimdi sıra servise geldi Patlıcan dilimlerinin her birini X şeklinde yereyayın.
Üstüne (patlıcanların boyunun alacağı kadar) et koyun.
Üste domates dilimleriyle biberi ilave edip ve patlıcanları kapatın.
Böylece oval şekilde olan ve dışında patlıcan içinde et olan porsiyonlar elde etmiş oluyorsunuz.
Patlıcanların kayıp, görüntüyü bozmaması için her birine birer kürdan koyarsanız, iyi olur.
Sonra bunları hafif fırında bir süre daha pişirip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Benzer Tarifler:

• Çömlek Kebabı Tarifi
• Bostan Kebabı
• Meftune
• Yoğurt Kebabı Tarifi
• Avcı Kebabı
• Oruk Kebabı

Önceki Tarif: Talaş Böreği

Sonraki Tarif: Avcı Kebabı

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.Bu yazı toplamda 3.533 kez görüntülenmiştir.