Reklamlar

Kabak bireği yapılışı hakkında yazılan bu makalemizde öncelikle malzemelerden bahsedelim:

KABAK BÖREĞİ

4 tane yufka

2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,

1 su bardağı süt,

2 kabak,

4 yumurta,

1 demet dereotu,

2 kahve fincanı yoğurt.

 

 

YAPILIŞI

Önce kabaklar yıkanır ve dış kabukları tıraşlanır. Sonra rendelenir ve tuz ile karıştırılarak suyunu salması sağlanır. Suyunu salan kabaklar süzgece alınarak suyu süzülür ve avuç içi ile sıkılarak iyice suyundan ayrılması sağlanır. Bir kabın içine alınan kabağın üzerine yumurta, yoğurt, kıyılmış dereotun eklenir ve iyice karışması sağlanır. Fırın tepsisinin altı yağlanır ve ilk yufka tepsiye serilir. Arasına biraz daha yağ sürüp ikinci yufkada yerleştirilir. Serilen ikinci yufkanın üzerine kabaklı harç eşit olarak serilir. Üçüncü yufka yerleştirilip arasına tekrar yağ gezdirilir ve son yufka da aynı şekilde tepsiye alınarak böreğin döşeme işlemi tamamlanır. Bir kâsenin içine rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı süt ve 1 yumurta eklenir ve iyice karıştırılır.  Bu karışım böreğin üzerine sürülür ve kalan sıvı gezdirilerek böreğe dökülür. Sonrasında kare olarak dilimlenir ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür. 40 dakika fırında tutulan börek çıkartılır ve dinlenmeye bırakılır. Börek normal bir sıcaklığa gelince bir servis tabağına alınarak servis edilir.

 

Kabak Böreği
2 votes, 5.00 avg. rating (97% score)


Reklamlar


Kabak Böreği

Diğer Konularımız




Kabak Böreği için Yorum Yapın