Ustalardan Yemek Tarifleri

Malzemeler:

 

2 adet yumurta

1 paket maya

1 su bardağı yoğurt

1 paket margarin

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

Aldığı kadar un

200 gr beyaz peynir

 

 

Yapılışı:

    Yoğurdu, margarinin yarısını, sıvı yağı, mayayı, 2 yumurtanın sarısını ve unu bir kabın içersine alarak yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamuru küçük bezeler alarak oklava ile yufka boyutunda açalım. Açılan yufkanın üzerine eritilmiş margarin sürerek diğerlerini de aynı şekilde açıp üzerine koyalım. Bütün yufkaları bir rulo haline getirip buzdolabında 10 dakika bekletelim. Bekleyen yufkaları çıkarıp 3 parmak kalınlığında parçalara ayırıp bir tarafını süzüp diğer tarafına peynir koyalım. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.