Pirinçli Pırasa Çorbası

Sponsorlu Bağlantılar:

Oktay Usta’nın çok lezzetli bir çorbası Pirinçli Pırasa Çorbası

Gerekli Malzemeler

1 Çay bardağı pirinç
1 Adet büyük boy pırasa
3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı tereyağı
Su veya tavuk suyu
Toz kırmızı biber ve Tuz
Tarifi:

Pirinci yıkadıktan sonra üzerine yaklaşık olarak 1 lt. suyu tencerenin içine boşaltıyoruz. Ocağımızın altını yakıp pirinçleri pişene kadar kaynatıyoruz. Pirinçlerin pişmesine yakın ayıklanmış temizlenmiş ince doğranmış pırasayı çorba tenceremizin içine ilave ediyoruz. Pirinçle beraber pırasayı pişiriyoruz. Diğer tarafta terbiye hazırlıyoruz. Bir kap içerisine un ve yoğurt koyup üzerine 1 su bardağına yakın soğuk su ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Terbiyemizin içine biraz sıcak su ilave ediyoruz. Ilık olmasını sağlıyoruz. Çorbamızın pirinçlerini ve pırasalarını kontrol ediyoruz. Pişmişlerse terbiyemizi yavaş yavaş ilave ediyoruz. Çorbamızı yaklaşık olarak 5 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Çorbamızı kaselere koyarak servis ediyoruz. Üzeri için bir tava içerisinde tereyağı eritiyoruz. Yağımızı yakmadan kızdırıyoruz. Tavamızı ocaktan alıp toz kırmızı biber ve biraz nane ilave edip çorbamızın üzerine döküyoruz.

Bu çorbada İsterseniz et suyu kullanabilirsiniz. Terbiyeli çorba hazırlarken terbiyenin kesilmemesi için biraz sıcak su ilave ederek ılık hale getiriyoruz. Şef yanında kızarmış
sarımsaklı kepek ekmeği tavsiye ediyor.Afiyet olsun…

Benzer Tarifler:

• Un Çorbası
• Kremalı Sebze Çorbası
• Lorlu Sarma
• Karışık Sebze Çorbası
• Ekmek Çorbası
• Pirinçli Köfte

Önceki Tarif: Pofuduk Parfe

Sonraki Tarif: Kremalı Sebze Çorbası

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.Bu yazı toplamda 2.964 kez görüntülenmiştir.