Tavuklu Börek

Sponsorlu Bağlantılar:

Tavuklu Börek
Emine Bedere aittir tarif

Gerekli Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı pirinç
Yarım paketten biraz fazla margarin veya tereyağı
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 tavuk göğsü
Tuz ve karabiber

Tavuklu börek tarifi
ön hazırlık olarak tavuk göğsünü haşlayıp, kemiklerinden ayıralım. Tavuk etini küçük doğrayıp, bekletelim. Pirinci yan yarıya haşlayalım. Sulu kalmışsa suyunu süzerek tavuk etine ilave edelim. Tuzunu-biberini ayarlayarak harmanlayalım. Fırın tepsisini yağlayalım. Bir yufkayı tepsiye yayıp kenarlarım dışarı taşırahm. Margarini eritip süt, yoğurt ve bir yumurtayı ilave ederek karıştıralım. Yufkaların aralarına bu harçtan eşit miktarda gezdirip, üç yufkayı buruşturarak üst üste serelim. Üçüncü yufkanın üzerine de bu harçtan gezdirip, tavuklu harcı yayalım. Kalan üç yufkayı da aynı şeküde tepsiye alalım. Yufkaları kare dilimler halinde keserek kalan harcı üzerine gezdirelim. Bir yumurtayı kırıp çırpalım. Yufkaların üzerine gezdirip fırça ile sürelim, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim.

Bir Başka Tavuklu Börek Tarif kolay gelen kendisine bunu yapabilir

Malzemeler:
400 gr. un
1 adet tavuk
50 gr. tereyağ
1 adet yumurta
20 gr. yaş maya
Yeteri kadar tuz, karabiber ve çörek otu

Tavuklu Börek Tarifi

Börek hamurunu hazırlayıp, yarım saat kadar ılık bir yerde üstü kapalı bekletin. Hamur mayalanıp, iki kat olunca, hamuru mermer üzerinde merdane ile açın onbeş santim eninde ve boyunda kareler kesin. Yumurtayı bir kase içinde iyice çırpın. Kestiğiniz hamur parçalarının kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Diğer tarafta tavuğu yıkayıp temizleyin ve haşlayın, haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırın, didikleyin. Tuz, karabiberini katıp tereyağında biraz kavurun. Etrafına yumurta sarısı sürdüğünüz, kare hamurların içine eşit şekilde paylaştırın. Dört ucunu birleştirip bohça şekli verin, kalan yağın yarısı ile ısıya dayanıklı cam fırın kabını yağlayın. Börekleri dizin, kalan yağın içine bir yumurta sarısı kırıp, iyice çırpın fırça ile böreklerin, üzerine sürün. Çörek otu serpin kızgın fırında kızarıncaya kadar pişirin. Hemen servis yapın.

Benzer Tarifler:

• Hamayili Börek
• Karnıyarık Böreği
• Peynirli Börek
• Tavuklu Ekşili Köfte
• Banyolu Börek
• Midye Çöreği

Önceki Tarif: Sucuklu Börek

Sonraki Tarif: Milföy Börek

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.Bu yazı toplamda 10.677 kez görüntülenmiştir.